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    防腐劑和干燥劑的區別

    2019-12-02

    通常,干燥劑獨立于食品之外單獨包裝,吸收包裝袋內多余水分,從而延長食品保存期,而防腐劑則是添加在食品內部,會隨動物攝入食品而進入動物。

    通常,干燥劑獨立于食品之外單獨包裝,吸收包裝袋內多余水分,從而延長食品保存期,而防腐劑則是添加在食品內部,會隨動物攝入食品而進入動物。
    干燥劑是指能除去潮濕物質中水分的物質如硫酸鈣和氯化鈣等,通過與水結合生成水合物進行干燥;物理干燥劑,如硅膠與活性氧化鋁等,通過物理吸附水進行干燥。濕氣的管控是與產品的良率是息息相關的,以食品而言,在適當的溫度和濕度下,食物中的細菌和霉菌便會以驚人的速度繁殖,使食物腐壞,造成受潮及色變。電子產品也會因濕度過高造成金屬氧化,產生不良。干燥劑的使用便是為了要避免多余的水分造成不良品的發生。
    造紙行業防腐劑
    防腐劑是指天然或合成的化學成分,用于加入食品、藥品、顏料、生物標本等,以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。防腐劑主要作用是抑制微生物的生長和繁殖,以延長食品的保存時間,抑制物質腐敗的藥劑。食品防腐劑能抑制微生物活動,防止食品腐敗變質,從而延長食品的保質期。防腐劑是用以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑。規定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。
    防腐劑是各類食品添加劑中爭議大的一個品種,食品要長久保存需要防腐劑,而人們對防腐劑的使用情況又存在擔心。普通食品中防腐劑的使用情況到底怎樣?會對消費者構成怎樣的放心隱患?中國消費者協會日前發布2001年第2號消費警示,指出食品中的“防腐劑”關系健康。

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